スギ花粉症の原因物質の遺伝子を、コメに組み込んだ遺伝子組み換え米。2007年4月3日、農林水産省所管の独立行政法人の農業生物資源研究所は、サルやマウスによる動物実験では、花粉症緩和米の安全性に問題は認められなかったと発表した。しかし厚生労働省は、これを食品ではなく医薬品として扱うべきと判断しているため、農水省は今後、医薬品としてのより厳密な動物実験や治験を行わなくてはならない。商品化は早くて13年以降となる。