特定の品種や産地が指定された、市場価値の高いコメ。コメの銘柄には、コシヒカリやあきたこまちなどの品種銘柄、新潟産や秋田産などの産地銘柄、新潟産コシヒカリなど、産地と品種を指定した産地品種銘柄の三つがある。このうちの産地品種銘柄を銘柄米、ブランド米などと呼ぶ。産地品種銘柄は、農産物検査法の農産物規格規程によって指定されており、2012年産のうるち米では654銘柄がある。産地品種銘柄の指定を受けたコメは、産地、品種、産年を表示することができる。コメの産地品種銘柄は、年々増える傾向があるため、検査機関の負担軽減と精度の確保を理由に、09年より、検査を義務づける必須銘柄と、検査機関が検査する銘柄を選択できる選択銘柄の二つに分類された。なお、農産物規格規程で産地品種銘柄が指定される農作物は、コメ以外に小麦や大麦、そばなどがある。