口を切る

ルーツでなるほど慣用句辞典

(1)大ぜいの中で、最初に発言する。また、話し始める。「委員長、まずあなたから口を切ってください」　(2)（密封してあった）瓶などの栓を開ける。「誕生日を祝って、取って置きのワインの口を切ろう」