自分自身で熱心に世話をして育てる。「娘の幸福のためとは分かっていても、長年手塩に掛けた娘を嫁に出す親の心境は複雑なものです」

〔語源〕自分の手で塩を振り巻きながら漬け物を漬ける意からか。