(1)物事に着手する。取り掛かる。「子供たちも大きくなったので、わが家もいよいよ増築に手をつけなければならないね」　(2)公金や他人の金品などを、無断で不正に使う。「どうも経理課長が会社の金に手をつけて、株に投資していたらしいね」　(3)目下の女性などと関係を結ぶ。「単身赴任のときに若い女性に手をつけてね、それがもとでとうとう離婚したらしい」　(4)箸（はし）をつける。「さっき浜に上がったばかりの新鮮な鰺（あじ）ですので、どうぞお手をつけてください」