若々しい盛りの時期が過ぎている。「研究、研究と言っているうちに、娘はすっかり薹が立ってしまい、父親としては心配です」

〔語源〕油菜・蕗（ふき）などの野菜の薹（花茎）が伸びて、食べごろが過ぎてしまう意から。