その土地土地で風俗や習慣、言葉が異なり、品物の名称までが違うことをいう。

〔類〕郷に入りては郷に従う／所変われば水変わる　
〔対〕伊予（いよ）に吹く風は讃岐（さぬき）にも吹く　
〔出〕浮世草子（うきよぞうし）・新小夜嵐（しんさよあらし）
〔会〕「東京へ越してきてからは、びっくりすることばっかりや。うどんは辛いし、牛肉は高いし……」「ま、所変われば品変わる、といいますから。住み慣れれば、ここも暮らしやすい町ですよ」