膾料理は酢で味が引き立つように、男は気っ風のよさが身上であることをいう。

〔類〕海鼠（なまこ）は酢で持ち人は気で持つ／膾は酢で食え男は気で食え
〔会〕「おれ、またふられちゃってさ。やっぱり男も顔で選ぶ時代なのかな」「ばかもん、膾（なます）は酢でもて男は気でもてっていうだろう。あまり気にするなよ。今にきっときみの気持ちが分かる人が現れるよ」