精油（エッセンシャルオイル）

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

香りのよい植物や薬草の花、果実、葉、木質部、樹脂などから水蒸気蒸留法、圧搾法（主にカンキツ類）、ヘキサンやアルコールでの溶剤抽出法で抽出した、液状の香りのエッセンス。植物に含まれる多くの成分が、微量なものにいたるまでそのまま濃縮され、抽出されている。疎水性で揮発性、光に分解されやすい性質をもつ。