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たんぱく質のことで、人体を構成する物質として、また栄養素として、最も基本となるものの一つ。筋肉を強化するには必須である。サプリメントとしては、主に、大豆たんぱく、エッグ・プロテイン（卵白）、乳たんぱく（ホエイ・プロテイン）などが用いられる。また、プロテインと呼ばれるものの中に、何パーセントかBCAA（分岐鎖アミノ酸）などが含まれる。
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