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キノコの一種で、成分の一つである、多糖類のβ（ベータ）グルカンが、免疫系を賦活・強化する、とみられている。実際、キノコ類の成分が、免疫を強化することは確認されていて、例えばシイタケの成分を使った、レンチナンという抗がん剤（免疫強化薬）もある。アガリクスの場合も、免疫力の強化による健康維持、さらにはがんの予防などが期待できる。
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