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ガガイモ科の植物で、葉などの成分であるギムネマ酸が、さまざまな形でダイエットに有利に作用する。まず、独特の苦みが舌に作用して、甘いものを欲しくなくする。また、腸における、糖分や脂肪の吸収を抑制する。このように、口と腸の両面から、エネルギーの吸収を抑える。また、虫歯になるのを抑制する作用もある、という。
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