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ゴマ科の１年草。その種子に含まれる、セサミンという成分が、アルコールの解毒を促進したり、コレステロール値を改善（低下）するなど、さまざまな良い効果を発揮する。主として、二日酔いの予防、あるいは動脈硬化の予防・改善などを目的に、利用されている。ごま油の形で利用すると、セサミンのほか、オレイン酸などもとれる。
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