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動脈硬化、心臓病を予防することがわかっているほか、食道がんを予防するとも言われている。有効成分として、ポリフェノール、あるいはプロアントシアニジンなどが挙げられているが、まだ十分にはわかっていない。酒類を適度にとることは、精神的にリラックスし、血管を拡張して血圧を下げるので、この面での効果も推測される。
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