北海道帯広市川西町産。丸みのある形から「十勝とっくり」の名もある。昼夜の大きな温度差がでんぷん含有率を高くさせ、非常に強い粘りを作る。収穫は秋と春の2回だが低温貯蔵により一年中良い状態で出荷している。カリウムが多く含まれ脳卒中や高血圧の予防になる。肉質のきめも細かく栄養満点。