京都大納言小豆（だいなごんあずき）

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

京都府丹波、丹後地域産。武士は腹を切ることもあるが、大納言は高貴な方なので切腹をしない。煮ても皮切れしない小豆を大納言にたとえて名づけられた。粒が大きくて色つやが良く、香りが高い。10月中旬に収穫。粒あんとして京菓子の素材などに使われる。