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京都府京都市、八幡市、八木町ほか産。日本の葉ねぎ（青ねぎ）の代表品種で香りが良く、葉の内部のぬめりがおいしさの秘密。カロチンやビタミンＢを多く含み、九条ねぎを入れたみそ汁は風邪の妙薬とも。1300年ほど前の和銅年間に導入されて以来、都の周辺で栽培されてきたが、大変手間がかかり収穫まで1年以上を要する。
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