大阪しろな

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

大阪府下一円産。江戸時代から栽培されている大阪在来の野菜。白菜または山東菜とタイサイとの交雑によりできたといわれる。葉は明るい緑色で、しゃもじ形をしており葉柄は白い。みずみずしく、とろりとした舌ざわり、癖のない味が特徴である。