和歌山県田辺市、南部町ほか産。粒が大きく、肉厚で果皮が薄い、和歌山の梅の代表的ブランド。この名は品種の選定にかかわった南部（みなべ）高校と選定された品種「高田梅」に由来する。生梅の収穫時期は6月。青梅は梅ジュースや梅酒に、成熟した梅は「紀州梅干し」に加工して全国に出荷する。