ヤマゴボウ

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

ヤマゴボウ科の多年草で、ヨウシュヤマゴボウ、マルミノヤマゴボウと同属。いずれも有毒で、根には多量の硝酸カリとキンナンコトキシンというアルカロイドが含まれる。誤食すると脈拍の低下、血圧降下を生じ、心臓麻痺を起こして死亡することもあるが、漢方では利尿剤として使われる。若葉は山菜として食用になる。