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ロシア。肉や野菜などの具をパン生地で包み、揚げたり焼いたりしたもの。皮が薄く、具がたくさん詰まったものがおいしいとされる。日本の総菜パンの元といえるピロシキだが、ロシアではパーティーや祭事の温かい前菜として出されるが、時にはメーン料理になることもある。日本は揚げたものが一般的だがロシアでは焼きピロシキが主流。
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