イギリスパン

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

イギリス。ティンと呼ばれる型を使いふたをせずに焼いた、山形に盛り上がったパン。生地が上にのびる分、きめが粗く軽いパンができる。日本では背の高いいわゆるイギリスパンが主流だが、イギリスでは小振りなものを薄くスライスし、かりっとトーストして、その食感を楽しむのが一般的。