ピタ | もの知り雑学事典ミニダス | 知を探究する教養メディア imidas（イミダス）

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

中近東。地中海東部、中近東で昔から作られている中が空洞のパン。かりっとした無発酵のものと発酵させた軟らかいものの両方がある。平らで丸く、半分に切ると袋状になる。この中に、肉や野菜のソテー、煮豆や揚げ団子、サラダなどをはさんで食べる。近年アメリカでピタサンドが流行して一般的になった。