饅頭（マントウ）

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

中国。球を半分に切ったような真っ白なパン。小麦粉に水を混ぜ、老麺という残しておいた生地を元種に使い、発酵させて蒸すが、材料、作り方とも様々。小麦粉の風味があり、ほんのり甘くしっかりした味。おかずと一緒に、また軽食やおやつに食べる。詰め物のないものを饅頭、詰め物入りを包子（パオズ）という。