ミクソロジスト

時事用語事典

果物や野菜、ハーブを用いて、新感覚のカクテルを作るバーテンダー。起源はイギリスで、直訳すれば「混ぜる学問（ミクソロジー）の技術者」。リキュールを使わずに天然のうまみを引き出したカクテルが、ヘルシー志向の日本でも人気に。