カクテルには何度もブームの時期があるが、1980年代にトム・クルーズ主演の映画「カクテル」で起こったブームが第4次、今回は第5次カクテルブームとされる。今回の特徴は、アルコール度数の比較的低いリキュールをベースにしたカクテルが中心であること。無限の組み合わせが可能な点も凝り性の日本人にうけているのか、若い女性を中心にカクテル講座も人気だ。