正式名称を「ベジタブル＆フルーツマスター」といい、青果卸業者などが01年に設立した日本ベジタブル＆フルーツマスター協会が主催している。青果物ごとの栽培や保存の方法、調理法の知識、接客技術などの習得が目的。もともとは青果物業者向けの資格だったが、OLや主婦にも人気で、モデルの長谷川理恵が取得したことで広く知られるようになった。