タートル（亀）のようにじっくりと時間をかけてプロセスへの満足感を楽しむ消費形態や、そうして提供される商品、サービスのあり方。犬の1年は人間の7～8年に相当することから、1年もたつと状況が一変していることを意味するドッグイヤーの対極としていう。1999年7月に運行を開始した、移動を楽しむための寝台特急「カシオペア」や、マンションの購入予定者が組合を作り、土地取得・設計から参画していくコーポラティブ方式の不動産などがそれにあたる。注文を受けてから作って出すファストフード店は、スローフード店などとも呼ばれる。