気がついたら有名人――まさにピッタリの人物が周富徳さん（51歳）だろう。テレビの料理番組に、この人が出ない日はなく、「中華の基本はチャーハン」の名セリフ（？）も主婦の共感を呼んだ。中華料理界の「スーパースター」「最大の料理長」などの称号が贈られたが、出るクイは打たれるで、「料理が下手な名人」とも。