雑誌「Hanako」が「都会的な女性はティラミスを食べさせる店すべてを知らなければならない」と、読者の不安感をあおる特集を組んだのがブームに火をつけた。もともとはイタリアの家庭で手軽に作られるケーキ。牛乳を原料にした、くさみのないマスカルポーネチーズと卵・エスプレッソ・コーヒー・砂糖・スポンジケーキ・リキュール・ココアパウダーなどを使う。「フワフワして、クリーミーなところがいい」などと、たちまちHanako族を魅了。