酒を容器ごと振ると、グンとうまくなり、おまけに二日酔いにもならない――東京の写真家が現像液をヒントに「振り酒」を作り、話題となっている。日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキーを容器ごと振ってみると、味がまろやかになり、香りも良くなったが、長続きはしない。そこで超音波が液体を混合することにヒントを得て、超音波振り酒器を開発。日本医大の動物実験でも「悪酔いしない酒」が立証されたという。