パンナコッタ

時事用語事典

ティラミス、ナタ・デ・ココに続くデザート。牛乳、生クリーム、バニラエッセンス、コーンスターチなどを加熱して、型に流して冷やすだけ。こってりと甘く、ババロアに似た「まろやかな食感」とか。イタリアでは古くからある。