朝食にラーメンを食べること。福島県喜多方市では、朝からラーメンを食べるのは、当たり前の習慣という。朝7時台から開店している店も多く、農作業や早朝野球をした後に訪れたり、出勤前に食べたりする人などで席が埋まる。週末には近隣の山形県をはじめ、はるばる首都圏から訪れる人もいるという。喜多方市では、ラーメンと蔵めぐりを組み合わせた観光に力を入れている。