チョコレートと野菜をミックスした菓子。フランスの高級チョコレート店などが、ジャガイモやサツマイモ、カボチャなどをペーストにして、チョコレートの中に入れたり、挟んだりした新作ショコラを、続々発売している。野菜ショコラはデザートのみならず、食前酒にも合う、と人気。また、日本のベンチャー企業が、乾燥コーンやニンジンスティックにチョコレートを浸みこませて売り出した商品は、限定発売したものがすぐ完売に。見た目は野菜そのものなのに、味はチョコレートなので、野菜嫌いの子どもに食べさせるのによい、と好評を博した。