数種類の献立の中から自分で選ぶことができる給食。最近、導入する小中学校が増えてきている。単に自分が好きなものを選んで食べるのではなく、カロリーや栄養を考えることで、食べ物に対する興味や関心を高め、食生活や自分の健康管理に役立てる「食育」の一環として位置づけられている。事前におかずやデザートを選んで予約できる「リザーブ給食」を行っている学校もある。