2009年10月に発売された北海道の新ブランド米。品種名は、「夢」とアイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」という言葉を合わせたもので、一般公募で寄せられた3422通の中から選ばれた。北海道上川郡の上川農業試験場で開発された品種で、味の特徴は粘りと軟らかさの絶妙なバランス。食味試験でも、コシヒカリに匹敵する評価を得たという。同年12月からは、全日空の国際線ファーストクラスの機内食にも採用される。