ギョーザ（餃子）をデザート風にアレンジした新感覚のスイーツ。餃子の皮の食感のよさとクセのなさが、スイーツに意外にマッチしてやみつきになると、スイーツ好きの間でじわじわと人気を呼んでいる。千葉県柏市の餃子専門店「餃子小舎（ごや）」の餃子パフェや、東京・新宿の餃子居酒屋「一品酒場　商い屋」のチョコバナナ餃子などが知られ、インターネットでは、オリジナルのレシピを紹介するサイトも登場している。