食品大手の味の素（本社・東京都中央区）が、2010年10月に東京都千代田区の有楽町交通会館内に開設した施設。主に20～30代の女性をターゲットに、昆布、かつお、煮干しから取っただしを使ったみそ汁、吸い物を塩むすびとともに無料提供する。自分で料理をする機会が少なくなっている若い年代の女性を対象に、料理の基本であるだしへの関心を促すのがねらいで、料理人によるだしを使った料理教室の開催も企画されている。