香川県が2011年10月に開始したPR企画「うどん県。それだけじゃない　香川県」で用いた同県の愛称。同企画では、同県三豊市出身の俳優要潤が、特産品である讃岐うどんにちなんで「うどん県副知事」に扮し、「香川県は『うどん県』に改名しました」と発表するポスターやプロモーションビデオを公開。動画などを公開している特設サイトに開設後約1日で約17万件のアクセスが集中するほどの話題となった。同企画では、俳優の石倉三郎やタレントの松本明子など同県出身の著名人が、うどん以外の県産品や観光地などについても情報発信している。