酒のつまみに缶詰の食品を提供するバー。サケ缶やサバ缶、焼き鳥、コンビーフなど定番の缶詰食品から、クマ肉やハチの子といった珍味、海外の料理までを手軽に味わうことができる店もある。中高年にとっては懐かしさが、若者層には目新しさが受け、幅広い世代で人気。2012年1月、日本レストランエンタプライズ（本社・東京都港区）は秋葉原に立ち飲みの「缶’s Bar」をオープン。クリーン・ブラザーズ（本店・大阪市）は「mr.kanso」を大阪、東京、京都などにチェーン展開している。