店内に醸造設備を持ち、自家製ビールを製造販売するパブ。その店でしか味わえないという特別感や、作り手の顔が見える安心感がある。1994年の酒税法改正で、最低製造量が引き下げられたのに伴って起きた地ビールブームに続き、2000年代前半にはマイクロブルワリー（小規模なビール工房）でビール職人が手造りするクラフトビールの売り上げが増加。さらに近年、店内で醸造してその場で作りたてのビールを提供するブルーパブが増えてきている。