トルコ風アイスクリーム「ドンドルマ」の評判が、トルコを訪れた観光客による口コミなどで広まり、トルコ料理店や中東風焼き肉（ケバブ）の屋台などで人気のメニューとなっている。暑いトルコで溶けにくいようにと備わった、餅のように伸びる食感が特徴。