著者プロフィール
松木洋一 (まつき よういち)
日本獣医生命科学大学名誉教授/NGO農業と動物福祉の研究会代表世話人
1974年、東京大学大学院農学系研究科農業経済学課程博士課程修了。1976~2008年、日本獣医生命科学大学応用生命科学部食料自然共生経済学教室教授、1991~92年、オランダ・ワーゲニンゲン大学客員教授、2011~12年、同大社会科学グループ・客員研究員。アグリネイチャースチュワード協会理事長。研究テーマは自然共生農業論、有機農業・動物福祉施策論、日本とEUの農業農村計画と自然環境保護政策など。東日本大震災下の動物たちと人間の記録を残すべく、被災地の飼育農家などの聞き取り調査を行っている。
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