著者プロフィール

内山昭一 (うちやま　しょういち）

昆虫料理研究会代表
1950年長野県生まれ。幼少より昆虫食に親しみ、99年より本格的な研究活動を始める。味や食感、栄養などあらゆる角度から食材としての昆虫の可能性を追求し、さまざまなメディアで昆虫食の普及・啓蒙（けいもう）に努めている。主著に「楽しい昆虫料理」（2008年、ビジネス社）、「昆虫食入門」（12年、平凡社新書）などがある。

バックナンバー

オピニオン

昆虫はおいしい！

豊かな食文化の再発見

2013/01/18

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2021/06/08

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イミダス編

2020/01/20

3: オピニオン

【年表解説】日本のお札の歴史

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2024/11/22

4: 連載コラム

性知識イミダス：知っているようで知らない「女性外性器」

心とからだを幸せにする性知識イミダス

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2021/06/08

5: オピニオン

「言葉」はどのようにして生まれたのか

小鳥のさえずりから起源を考える

岡ノ谷一夫

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今森光彦

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これからを生きる君たちへ～内村鑑三のことばを読む

川口好美

前野健太のガラケー旅日記

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浜崎洋介

純文学のナゾを解け～酒場で書き手に色々聞いちゃいました

鴻池留衣

アフリカの長い夜

三浦英之

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吉田徹

常識を疑え！

香山リカ

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連載コラム

変革への闘い

工藤律子

大人に伝えたいこと～少女からのメッセージ

Colabo

福島を語る

三浦英之

いのちの政治学～コロナ後の世界を考える

連載コラム

「国境なき医師団」看護師が出会った人々～Messages sans Frontieres ことばは国境を越えて

白川優子

経済万華鏡

浜矩子

戦争と平和のリアル

連載コラム

プロゲーマー百地裕子毎日がまるでストリートファイター

百地裕子

あなたの声が響くとき

伊藤詩織

“ちょかり本”研究ノート

安田峰俊

目からウロコの経済用語「一語千金」

玉手義朗

『「女子」という呪い』刊行記念トークセッション　雨宮処凛+田房永子+北原みのり

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伊勢崎賢治・布施祐仁に聞く「日米地位協定と主権なき日本」

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加藤由子のガチ猫談義

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亜香里のミャンマー嫁入り日記

鈴木亜香里

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