JASの新しい分類として制定された食品の表示制度。食品の生産に関する情報（生産者や生産地、農薬及び肥料の使用情報など）を容器包装に表示するとともに、製品の個別識別番号によって、その製品の生産情報をインターネット等で知ることができる（→「トレーサビリティー」）。2010年時点で制定されているものは、牛肉、豚肉、農産物、一部の加工食品（豆腐、コンニャク）、定温流通される弁当、養殖魚である。この制度を利用した製品には、生産情報公表JASマークが付けられる。

図「生産情報公表ＪＡＳマーク」