若鶏のブロック肉（5～10センチ角）に、小麦粉または片栗粉をまぶして油で揚げた料理。手軽にできる家庭料理として、子どもに限らず幅広い年代で人気がある。ところが、近年、家庭料理としては、油の使用が廃油処理の問題や健康ブームなどを理由に敬遠されてきている。そこで、話題になっているのが昭和産業の「レンジでチンするから揚げ粉」である。鶏肉にまぶしてレンジで加熱するだけで、から揚げ風に仕上がる。油もフライパンも不要で、少ない量でも簡単に作ることができるので、人気が高まっている。