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［gelatin］【化】誘導たんぱく質の一種．動物の筋・皮などのコラーゲンを加水処理して得られる白色の粉末．または透明の板状のもの．製菓・止血剤・薬用カプセル・接着剤などに用いる．
現代人のカタカナ語辞典
