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［fricasse〈仏〉］【料】フランス料理の一つ．子牛・鶏などの肉の細切れをホワイトソースで煮込んだもの．
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現代人のカタカナ語辞典
e〈仏〉］【料】フランス料理の一つ．子牛・鶏などの肉の細切れをホワイトソースで煮込んだもの．
