コニャック

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

ワインを蒸留した酒がブランデーであるが、質、量ともにフランスは世界一のブランデー生産国。特にコニャックとアルマニャックは、その生産地、ブドウ品種、蒸留法を法律で厳しく規制している。フランス西南部のコニャック地方に産するこの酒は、２回の蒸留の後、ホワイト・オークたるで熟成され、洗練された風味を持つ。