ピスコ

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

南米大陸のペルーやチリ、アルゼンチンなどで造られる蒸留酒で、マスカット系のブドウのワインを蒸留、熟成させたブランデーの総称。名前はペルーの小さな港町ピスコからきている。無色透明で、ツーンと鼻にくるにおいが特徴。現地では、これをベースにしたカクテル「ピスコ・サワー」を食前酒として飲むのが一般的。